حلوای شیر :
شیر ۲ لیوان
آرد گندم یا آرد سفید ۱لیوان
روغن مایع نصف لیوان
شکر یک ونیم لیوان
گلاب نصف لیوان
زعفران دم کرده نصف لیوان
کره یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه :
اول شهد حلوا رو به این صورت آماده می کنیم .
شیر رو در قابلمه ریخته ،شکر را اضافه کرده و روی حرارت قرار می دهیم وقتی شکر حل شد زعفران دم کرده را اضافه می کنیم و درآخر گلاب را اضافه می کنیم و قبل از اینکه شیر بجوش بیاد سریع حرارت رو خاموش می کنیم .حالا آرد را در قابلمه می ریزیم و روی حرارت کم تفت می دهیم تا بوی خامی آرد ازبین بره نباید خیلی رنگش عوض بشه وگرنه حلوا تلخ میشه و بعد روغن را اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم بعد کره رو اضافه می کنیم و چند دقیقه تفت می دیم و بعد شهد رو که تقریبا ولرم شده کم کم اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم ،حالا حلوا کم کم سفت و غلیظ میشه دسته های قابلمه را از دو طرف گرفته و مثل گهواره تکان می دهیم تا همه حلوا یک تیکه بشه .
#حلوای_شیر
#حلوای_خانگی
جمعه ۳۰ خرداد ۹۹